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炭焼 のっぽ



ここは暇のページです。

前回に続き暇です話
週末は相変わらず忙しいのですが、平日は暇、暇
今月は昨年対比で明らかに落ちそう。
今週から暇対策で、メンバー一人カット
こんな小さな店にも影響が出ていることにびっくりします。
まずは食材の管理 どんなに暇でも食材は注意ですね
次は人件費のカットです。
お客様に満足していただけるように日々がんばっていても
いつか、だらけている
こんな機会がなければ見直しをなかなかできないのかも知れない

暗い話がのっぽにも迫ってきている。 
[ 2008/12/16 15:18 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)
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