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炭焼 のっぽ



ここは見て見てのページです。

見て見て

刺身盛り合わせ

串盛り合わせ

もも串盛

塩たたき用



勝負は名古屋コーチンではないぞ
松坂牛と勝負だ　　ちょいと無理かな

薩摩キングさん自慢の　薩摩地鶏
[ 2007/03/09 15:34 ] 大将の独り言 | TB(-) | CM(5)

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これで何人前くらいかしら
[ 2007/03/10 14:11 ] [ 編集 ]
早速の反応に感謝
これで、丸々一羽分（雄）、（雄、雌で大きさが違う　雌のほうが小さいけれど味がいい）
3人で食べるとおなかいっぱい（人にも寄るが）4人では少し足りない

金額は？
知りたいですか？暴れませんか？
[ 2007/03/11 15:26 ] [ 編集 ]
きんかんは?
きんかんはないのかな?
そもそも雄鶏だとないか。
名古屋コーチンでも、雄鶏の方が美味いという人もいて、好みは色々ですよねぇ。
最近、老いて来たせいか（真剣に笑）、子供の頃よく食べたケイチャン（きんかん含む）が無性に食いたいです。
作り方不明なんですが。（笑）
岐阜出身なんですが、謎の食い物が多い地域なんですよねぇ。習おうにも、教えられる人が絶命しているのが悔しいところ。（肉といえば、まず鳥な地域だったなぁ）
待ってろよ! 薩摩地鶏!!（笑）
[ 2007/03/11 22:40 ] [ 編集 ]
笑
いや、待ってなくていいです。
薩摩キングのWeb見て暴れないけどひっくりかえった。
うぬう、トリの分際でっ!（馬鹿）
[ 2007/03/11 23:09 ] [ 編集 ]
きんかん
以前メーカー（薩摩キングさん）に卵を聞いたことがあります。ねぇその鶏の卵おいしいだろうね、ほしい・・・・と
そしたらば、完全に血統の管理がされていて一切生ませないし、外部にも出ないそうです。雛を県から購入して　育てて、ばらして、売る、決して儲かる商売じゃないですね。
だから、きんかんも（この辺では玉道とも言いますね）あまりできないうちに、処刑されるそうです。ちなみのあの白レバーは雌で、きんかんが、できそうな頃によく発生するそうです。あとは食品衛生上、食道とか腸とか　サルモネラが怖い部位はでてきませんね。。
[ 2007/03/12 00:03 ] [ 編集 ]
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