-別アーカイブ  [ 2011-05- ] 

七厘

昨日から断続的に雨が降っている。今週末は台風も近づくのか大雨になりそうだ。
梅雨前線らしいものが停滞するようになり憂鬱な時期がやってきた。
外遊びはできないし、食品衛生上心配な時期だし、ムシムシして暑いし、
あまり好きではない。

先日かわいい本当に小さい 七厘を買ってきた。

わずか7厘(金銭単位)で買える木炭で十分な火力を得ることができたことから
わずか7厘(重量単位)の重さの木炭で十分な火力を得ることができたことから
下部の炭火を受ける皿に7つの穴があったことから

ウィキペディアより

買ってきたのは、二厘 ぐらいの容量です。
お客様にお出しした焼き鳥の再加熱用?
おにぎりを焼いてもらう?
大好きなバーニャカウダをやってもらう。。

さあ、どう使いましょうか。
[ 2011/05/23 15:40 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

徒然

天気が不安定だ。そして黄砂で車が汚い

塩麹で漬けた 豆腐がめちゃうまい こっそり売っています。ぜひ食べて

船(初垂)が順調に動いてうれしいが、なぜか当たり前のことなのにうれしいのはなぜ

ツイッターで友人がたらこで からすみを 作ったという。あまりにもうまそうなので僕も作りたい
鯛の卵で作りたいなぁ

父親の状況が安定している。母親もかなりやせたが元気で助かる。

娘が時々ぷーぶーとホルンを練習する。昼間だからいいが、旋律がわからないので音が聞きにくい
でも、高校卒業してもホルンを吹くのは素晴らしいと思う。
[ 2011/05/17 16:00 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(2)

塩 塩 塩 
今月から塩を使った優しい味のドレッシングを作っている。
そう、今はやりの 塩麹 
当店で作っている塩麹、なかなかうまいんですよ。
ドレッシングはもちろん、豆腐、漬物、などどんどん面白いメニューができそうだ
[ 2011/05/08 22:43 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)