遂に 終に 

先日の日曜日 少し寒い日でしたが、孝行に家族で沼津へ
現地は土砂降りでみぞれ交じり、花見は中止で 沼津港の中の回転すし うお亭へ地魚の寿司がなかなかうまい店でした。
やがら かます 漬けまぐろ しらす など 沢山堪能させていただきました。。
結構いけますね。。
 
さて何が遂にかというと、マイカーが 死にそう 東名を走行中 牧の原の坂道でいきなり ノッキング
ぶすぶす という音とともに速度が落ちます。
だましだまし、帰ってきましたがこれではもうどこにも行けません。。

5年落ちで買った中古の1BOX7年乗りました 結構お気に入りでしたが、さよならします。下取り2万円で
今度も中古車購入 この車当たるかなあ 外れたら困るなぁ
[ 2010/03/31 15:50 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

ゆず胡椒

のっぽを開店して今年で15周年。。まぁそれは置いておいて
開店当時にやっていたメニューに ささみのゆず胡椒があります。
ささみを焼いてゆず胡椒を乗せるだけです。博多出身の僕はゆず胡椒が大好き
味噌汁や鍋、野菜に付けて 何でも付けて食べるのです。
そののりで、のっぽを開店したときは大分から直送してもらいメニューに出しました。
これが、実に売れない。誰も見向きもしない。ついに将軍にだめだしを食らって 結局半年でボツ
再開したのは8年ほど前から、最近は本当に良く売れます
モモのたたきはゆず胡椒が一番売れる始末
スーパーにも最近売っていますよね。中にはチューブ入りで大手メーカーからも売り出している
しかし、スーパーで売っている ゆず胡椒は本当にまずいですね(はっきりと)
しょっぱいだけで香りが少ないと思います。
当店がいま取引しているのは 宮崎の米良食品というメーカー HPには甘いものも出ています。のぞいてみてください。

[ 2010/03/24 14:19 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

天気が・・・

本当に天気がめまぐるしく変わります。
寒かったり、暑かったり、雨や晴れや嵐や・・・・・・
お客様にも影響がありそう。。
船遊びも影響が。。。
小遣いにも影響が。。

あああああああああああ

腰が痛い今日この頃
[ 2010/03/18 15:34 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

鶏パイタン鍋

先月から始めていた 『鶏パイタン鍋』先月はテスト販売でお安くなっておりましたが、
今月から普通(笑)(1260円1人前)
しかし沢山のお客様に知恵を授かりマイナーチェンジ終了
スープに薄い塩味を付ける。
鍋の具材の上にふた替わりに餃子の皮を敷く。
肉の量 野菜の量もすべて決定
最後の〆は つけ麺で。

売れますように
[ 2010/03/11 14:13 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

連休

今日は連休で休み
母親を連れて恒例の買い物へその後仕入れへ
将軍と娘は友人と食事。。なんとも平和な月曜日ですが
今朝やっと前期の棚卸のデータまとめが終わり、いよいよ
確定申告も佳境へ
申告が終われば、消費税の申告へ
なかなか忙しいですね。
もう少しです頑張ります。
[ 2010/03/08 16:37 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

緊張

とっても緊張したぜ。。
昨日の『月曜ラーメン』
なんだか、初めて店を開けた時を思い出しました。 最初のお客様が串を注文されて普通に提供できたのですが
そのお客様が『月曜ラーメン』を注文していただいた。
大急ぎで厨房で作りお出しする。そのお客様がラーメンスープをススリ 麺を口に入れているところをちらちら見る。
いやー 久々大緊張
ネットを見て来てくださった お得意様ですが おいしいよ の一言で
やっと平常のブッチョウ面に戻れたのです。。
[ 2010/03/02 16:03 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)