歳か?

昨日も『釣れない』へ・・・
6時過ぎに船に到着。無線を聞くと知り合いが なんだかんだと話している
どうも、太平洋への出入り口 今切れ口が荒れているそうだ。。
とりあえず、出港するも、半ばあきれ目ムード。
入り口で船を止めて様子を見るも、舞阪の赤灯台が白波をかぶっている。
反対側は波が崩れて とぐろを巻いている。。
怖い怖い さっさと浜名湖の奥で ライトトローリング、45センチのセイゴを釣って、釣り仲間のセイゴをいただいて、牡蠣を拾い さばいて、夕食ゲット 途中でかわいい鰯と遊んで 帰港。

リスクのない大変穏やかな、一日でした。
怖い海は年とともに嫌いです。笑
[ 2009/11/30 17:15 ] ハナタレ丸(釣り) | TB(0) | CM(0)

小春

★小春日和の今日はなんだかうれしい気がする。
★そういえば、以前 井上陽水が好きだったが、小春おばさん という歌があったなぁ
★アメリカでは今日のような日をインディアンサマーと呼んでいた
★相変わらず平日は店が暇だ。少人数で対応させていただいてるが、ちょうどいいのが困る
★今度の年末年始は気合が入った日程で31日 1日しか休みません。(苦笑)
 次の日曜日(3日)も営業します。(泣顔)
★しかし、5日6日は休みます。。(笑顔)
★そうか、僕は休みが沢山だと機嫌が良いんだ。。(爆笑)
[ 2009/11/26 14:10 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

ミシュランに

今年も発表になったミシュランガイド毎回考えます。
今回は 居酒屋 焼鳥屋 などが増えたらしい。
例の東京のバードラン○が載ったそうですね。
最低コースで6700円のコース。
昔のっぽにいたスタッフが食べに行ったそうですが、うまかったらしい。
しかし、以前も全く同じことを書いたが
費用対効果なのかコストパフォーマンスかわからないが、最高級の鶏を使って
焼けばうまい焼鳥は確かに出来るだろう。でも焼鳥の文化ってそんなものかなぁ
普通のお客さんが普通に食べて普通のお金を払う。
そんなにしゃれたものなんだろうか?

以前使わせていただいた薩摩地鶏 確かに値段と相談しても味はうまかった。。
しかし、輸送にどうしても中一日 今日送っていただいてあさって。。
今使っている鶏肉は今朝さばいて 夕方店で使える。
ブロイラー種だが、エサが良いので味がいい。
冷凍の輸入鳥に比べると値段は3倍近いが確かにうまい。

結局今の鶏肉で十分うまい鶏を召しあっていただけるならそれでいいと思って今は地鶏は
やっていない。

僕も『名誉』が嫌いなわけではない
欲しいと思うが(無理だけど 爆笑)それより 上記の焼き鳥屋さんの隣でうちの焼鳥を
焼いてお客様がどちらにどのような判断をくださるのか聞いてみたい。

さてまじめな話はさておき、今日の迷言

おーーい とりにく 仕入れ電話した?
はーーい どりんく 仕入れ電話した。

違う 鶏肉!!ドリンクじゃないの。。 ねぇ○○さん
[ 2009/11/18 15:01 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(1)

最近

★なぜ週末以外は超暇なんだろう。2階へ続く階段が遠く重く感じる。

★今週に入って店のCDチェンジャーが壊れて音が鳴らない。
 だから暇なのかと、今日や将軍に物申してiPod ナノ の最新バージョンを購入
 せっせと、書き込みをしているが、僕が今まで使っていた ナノとこっそり交換した。
 この秘密は僕とあなただけが共有している。

★うちの面白スタッフは カルビ くださいというと、うれしそうにタオルを僕の肩の上に乗せてくれる
 違うんだけど カルビ なの

★今日からPC環境が デュアルモニター環境へ19インチと17インチ えへ 超画面が広い
 
★前回の日曜日 親孝行のつもりで(あくまでつもり)岐阜の八百津へ まつた○を食べに行った
 っえ おお わおー ピャー ドピャー 感嘆の5段活用 だった
 
[ 2009/11/11 15:48 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(0)

11月

★今日は急に寒くなって半そでの僕は道行く人に冷たい目で見られた。
★昨日ははぜ釣り大会に参加さていただいて楽しい日を送った
★大会の結果は量の部で2位 はぜの大きさでは上位に入れなかった 
 でも僕の大きさでは優勝なのに
★今日は仕込みの原料が足りなく仕込みやらないとダダをこねたが、だめだと将軍に怒られた。
★きっと今日は祭日前で忙しいんだろうな。。頑張ろう
★左ひざが痛い 食べすぎで太りすぎで、ひざが泣いているのか?運動しなくちゃ
★さんまが宣伝している キッコー○○の歌が好きだ でも仕事中にいつも口ずさんで
 冷たい目でみんなに見られる
[ 2009/11/02 17:24 ] 大将の独り言 | TB(0) | CM(3)